|
Bánh Bò Nướng
Lá Dứa - Như Tuyết Vật liệu: 1 gói bột năng 2 cup đường 8 trứng gà 1/2 tps nước lá dứa (hiệu Pandan) 1 lon nước dừa (hiệu Buddha) 2 gói bột nổi (Alsa baking powder) 1 lon nước dừa (coconut cream) 1/2 thỏi bơ Cách làm: |
 |
A. Nấu nước đường và nước dừa chung với nhau, khi tan cho 1/2 thỏi bơ vào, sau đó cho tinh dầu lá dứa quấy đều, để nguội.
B. Cho trứng vào một tộ riêng, đánh nhẹ và đánh một chiều.
C. Rây bột dùng rá, rê bột từ từ xuống vào A, vừa rây vừa khuấy một chiều.
Rây C vào B - Lấy máy đánh trứng đánh nhẹ, cho bột nổi Alsa vào.
Vặn lò oven cho nóng ở 400 độ F khoảng 15 phút trước khi nướng bánh. Khi nướng được 15 phút thì giảm độ nóng xuống 350 độ, nướng thêm khoảng 45 phút nữa, lấy tăm thử ở giữa lòng bánh, nếu thấy tăm không dính bột bánh là được.
BÍ QUYẾT: Để bánh có đường gai đẹp, trước khi đổ vào khung nên rây qua rây lại (dơ tay cao)khoảng 5 lần.
Chúc các bạn thành công.