|
Nguyên liệu: - 1 củ khoai lang đỏ - ½ củ cà rốt - 100g nấm bào ngư - 8 lá gừng - 1 miếng đậu hũ trắng - 1 lá tàu hủ ky - Nấm mèo, tiêu, đường, nước tương Cách Làm: - Nấm mèo ngâm nở, băm nhuyễn. Nấm bào ngư chẻ đôi. Khoai lang đỏ gọt vỏ, cà rốt xắt cọng khoảng 5cm. - Đậu hũ trắng luộc sơ, tán nhuyễn, trộn chung với tàu hủ ky ngâm nở, xé nhỏ. Sau đó cho nấm mèo vào, |
 |
nêm tiêu, đường, nước tương cho vừa ăn.
- Bọc nấm bào ngư với hỗn hợp đậu hũ vàtàu hủ ky. Cuốn
lá gừng lại, cho nấm vào
- Thêm một cọng cà rốt, cọng khoai lang và nấm mèo. Dùng
tăm ghim lại cho chặt
- Chảo dầu nóng, cho các cuốn lá gừng vào chiên vàng cho
chín phần khoai. Vớt ra để ráo dầu
- Dọn ăn với nước tương, ớt xắt khoanh.