Sườn Chay Đại Hàn
Nguyên liệu:
- ½ kg thịt chay khô miếng vuông lớn,
  ngâm nước lạnh một đêm cho mềm
  và vắt ráo
- 4 muỗng canh dầu canola
- 1 bó hành lá, thái khúc ngắn 1 phân
 

Gia vị:
- ⅔ chén nước tương
- 4 muỗng canh dầu hào chay
- 3 muỗng canh đường cát trắng
- 2 muỗng canh mật ong
- 2 muỗng canh nước gừng
- 4 muỗng canh nước khóm
- 2 muỗng canh  dầu mè
- 3 muỗng canh mè rang
- 1 muỗng canh bột năng


Cách Làm:
- Rót dầu canola vào chén hành lá, cho vào ḷ vi ba nấu khoảng 1 phút (hoặc có thể phi trong nồi nhỏ, khi dầu vừa nóng th́ tắt lửa). Để một bên làm dầu hành.
- Trộn tất cả các gia vị với dầu hành cho thật đều.
- Nhúng từng miếng thịt chay vào hỗn hợp gia vị, ướp đều hai mặt khoảng 3 tiếng đồng hồ, sau đó cho vào ḷ nướng hoặc chiên vàng.

Tŕnh bày:
- Dùng với cơm nóng hoặc bánh ḿ Pháp. Để có hương vị Âu Lạc, chúng ta cũng có thể chế biến bằng cách ướp thêm ớt khô, sả băm, và tỏi băm.