Rau Nấu Đông

Nguyên liệu:

 - 1 củ cà rốt, thái hạt lựu

- 1 cây bông cải xanh

- 5 tai nấm mỡ, thái lát

- 3 bắp ngô bao tử, (bắp non) bổ đôi

- 2g rau câu

- 1 muỗng cà phê tỏi bằm nhỏ

- 6 muỗng cà phê nước tương (x́ dầu)

- 1 muỗng canh dầu mè

- 2 muỗng cà phê giấm thơm

- 2 nhánh hành tươi, thái nhỏ

 

Cách làm:

 1. Bông cải xanh rửa sạch, cắt
nhánh nhỏ.
 

2. Bỏ cà rốt, ngô bao tử vào tô cùng với nước ấm, phủ giấy bảo quản, để vào ḷ vi sóng, đặt chế độ Micro khoảng 4 phút. Cũng làm tương tự với bông cải xanh và nấm mỡ, nhưng chỉ đặt khoảng 3 phút. Vớt tất cả các loại rau cho vào một cái âu.
 

3. Ngâm rau câu trong nước lạnh đến khi mềm ra, cho vào ḷ vi sóng, đặt chế độ Micro trong 2 phút, lấy ra đổ vào âu sao cho ngập rau, đậy nắp cho vào tủ lạnh.
 

4. Trộn đều nước tương, dầu mè, giấm thơm, tỏi và hành tươi trong một cái chén, để làm nước chấm.
 

5. Khi rau đă đông, lấy ra, cắt thành những lát dày 1cm, xếp vào đĩa và rưới nước chấm lên trên.