Cách Làm:

Gọt sạch những màn đen trên thân nấm, khía một hình chữ thập (+) rửa sạch và để ráo.

Đun sôi nước dùng với một lát gừng, thả nấm vào, đun khoảng 3 phút, rửa lại bằng nước lạnh để ráo.

Xào nấm với 2 muỗng canh dầu và 1 muỗng cà phê rượu, nêm gia vị và nấu cho tới khi nước xốt cạn đi, rót nước xốt vào, dọn lên.

* Bước 1 và 2 có thể bỏ qua, nếu sử dụng nấm rơm đóng hộp.