|
Nguyên liệu: - 150g mì căn - 8g mộc nhĩ khô - Vài lát cà rốt - 4 lá bắp cải - 1/6 muỗng cà phê muối - 3/4 muỗng cà phê đường - 1 muỗng cà phê tương đậu nóng (không bắt buộc) - 1/2 muỗng canh xì dầu - 1/2 muỗng canh nước tương thường - 1 ít dầu mè |
 |
- 1 muỗng canh dầu
- 1/3 muỗng cà phê bột năng
Cách Làm:
Cắt miếng mì căn thành từng lát dầy, trụng
nước sôi 2 phút, trụng nước lạnh để ráo.
Trụng rau vào nước nóng, để cho rau ráo và xếp vào chỏ tre.
Ngâm mộc nhĩ khoảng 1 giờ, rửa sạch và xé nhỏ, trụng nước sôi 5 phút,
rửa lại bằng nước lạnh để mộc nhĩ ráo.
Ướp tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị với gia vị, trộn đều đặt vào chỏ tre,
hấp 15 phút.
Dọn lên với chỏ tre.
Chú ý: Món ăn này có thể hấp trực tiếp bằng đĩa mà không cần lót qua bắp
cải.