Gỏi Cuốn Chay Nguyên liệu:   - 200 gr nấm rơm tươi -1 miếng đậu hủ - 1 chục bánh tráng trắng - 1 chén giá - 1 ít rau sống, cải salad rửa sạch để sẵn - Bún - Đậu phọng

Cách làm:

-Nấm rơm gọt ngâm nước muối, rửa sạch, tai nào lớn chẻ làm tư, nhỏ chẻ hai, vắt ráo , xào qua nếm chút muối,

- Bún luộc để ráo ,
- Đậu hủ cắt miếng chiên vàng, thái sợi dài khoảng 1 phân đừng mỏng quá
- Sau đó lấy các món đã làm sẵn trên đây dùng bánh tráng cuốn rau sống, salad , giá, bún .
-Nước chấm làm bằng hoisin sauce + peanut butter + tương ớt ăn phở và đậu phộng giã nhỏ.