|
Nguyên liệu: - 350g đậu phụ non. - 50g nấm đông cô. - 50g nấm tươi. - 100g cải xanh (hoặc cải th́a). - 15g x́ dầu. - 2g bột ngọt. - 5g rượu. - 2g đường trắng. - 200g nước. - 50g dầu ăn. |
 |
Cách Làm:
- Cắt đậu phụ non thành h́nh chữ nhật dài 7cm, rộng 4.5cm, dày 1.5cm.- Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng, cho từng miếng đậu phụ vào chiên, vừa chiên vừa đảo chảo, khi đậu vàng Hai mặt th́ cho nấm đông cô, nấm tươi, x́ dầu, nước, đường, rượu vào, nấu cho đến khi nước có màu sậm th́ Cho cải xanh vào nấu cho thấm, cho bột năng vào để sệt lại, rưới dầu vào và xếp món ăn vào đĩa.