|
Nguyên liệu: - 4 miếng đậu hũ non - 6 nấm hương lớn - 12 lát cà rốt - 300g rau cải - 1/4 muỗng cà phê đường - 1/4 muỗng cà phê bột năng - 1/2 muỗng canh dầu - 1 lát gừng đập nát Nước xốt: - 1 ít dầu mè |
 |
- 1 muỗng cà phê nước tương
- 1/3 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng canh bột bắp
- 3/4 tách nước dùng (hoặc nước)
Cách Làm:
Nấm hương ngâm nước, cắt bỏ chân để ráo,
ướp gia vị và hấp 10 phút, xắt đôi khi nấm đã nguội.
Đậu hũ rửa sạch, xắt mỗi miếng thành 3 phần.
Xếp đậu hũ, nấm và cà rốt, xen kẻ trên dĩa, hấp khoảng 5 phút, chắt hết
nước ra.
Rau cải cắt khúc, rửa sạch, xào hoặc trụng chín để trang trí.
Đun sôi 2 muỗng canh dầu, hoà với nước xốt, rót lên đĩa đậu.