Đậu Hũ Chiên Muối

 Nguyên liệu:

 - 6 miếng đậu hũ
- 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
- 1 trái ớt đỏ xắt nhỏ
- 1 cây ng̣ xắt nhỏ
- 1/2 tách bột ḿ
- 1/4 tách bột năng
- 1/2 tách nước
 

Cách Làm:

Đảo 1 muỗng cà phê muối trên chảo với ngọn lửa thấp, cho bột ngũ vị hương vào làm muối ngũ vị.

Đậu hũ rửa sạch, cắt mỗi miếng làm 3 phần, rắt muối ngũ vị lên cả 2 mặt đậu, ướp 30 phút.

Nhúng đậu vào bột nhào, chiên vàng trong dầu nóng, vớt ra để ráo.

Đun sôi 1 muỗng canh dầu, thả đậu chiên, ớt đỏ, ng̣, và 1/3 muỗng cà phê muối ngũ vị vào, đảo đều và múc ra.

* Để có thể chiên đậu hũ thiệt ngon, trước tiên đặt chảo thiệt nóng, khi chảo bốc hơi th́ rót dầu vào và đun sôi.