|
Nguyên liệu: - 230g khoai tây - 1 ½ muỗng canh cà rốt bào nhỏ - 4 củ năng( gọt vỏ và nghiền nát) - 1/3 muỗng cà phê đường - 1/3 muỗng cà phê muối - 1 ít dầu mè - 1 nhúm tiêu - 1 muỗng cà phê nước gừng - 1 ½ muỗng cà phê bột ḿ - 1 ½ muỗng cà phê bột năng - 1/2 muỗng canh dầu |
 |
Cách Làm: Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, xắt lát, hấp 20 phút cho khoai chín mềm, nghiền nhuyễn trong khi c̣n nóng.
Trộn bột khoai nghiền với cà rốt, củ năng và gia vị, nặn thành h́nh những miếng chả nhỏ.
Đun nóng 4 muỗng canh dầu, thả chả vào chiên ở nhiệt độ thấp cho tới khi cả hai mặt đều chín vàng, dọn lên chung với nước xốt cà chua.