|
Canh Chua Chay Nguyên liệu: - 1 miếng tàu hủ - chút hành phi - chút ớt xắt nhỏ - 1 bó rau ngò om - 5 trái đậu bắp - tôm chay - 1 ít giá - 1 trái cà lớn - khoảng nửa chén (cup) trái thơm xắt nhỏ - khoảng 2 chén (cup) bạc hà - 1 muổng canh (tablespoon) bột me - 2 muổng canh (tablespoon=2oz) đường phèn (Rock sugar) - 2 muổng café (tea spoon) bột nấm - 2 chén (cup) nước dừa tươi hoặc nước lạnh Cách Làm: |
 |
- Chuẩn bị các thứ vật liệu ở trên để sẵn một bên.
- Cho 2 chén nước dừa hoặc nước lã vào xon nấu sôi.
- Bạn có thể từ từ cho thơm (9), đường phèn (12), bột me
(11) và bột nêm vào xon.
- Sau đó bạn cho đậu bắp (5) và tôm chay (6) vào rồi nấu
sôi lên.
- Sau đó tắt lửa và tuần tự cho tàu hủ (1), giá (7), bạc
hà (10), và cà (8) vào trong xon.
- Bạn múc canh vào tô và trên mặt tô canh trình bày các
thứ ngò om (4), ớt (3) và hành phi (2).
