|
Nguyên liệu: 1 chén cua giả xé tơi tơi ra 2 tablespoon mayonaise 1/4 teaspoon tiêu 1/2 teaspoon bột muối tỏi 1 cọng hành lá thái nhỏ 1 or 2 ổ bánh ḿ ngắn (loại nhiều ruột) 1 trái trứng 1 tí ớt bột cho có màu đẹp dầu ăn Salad, ng̣, dưa leo, đồ chua Chấm nước mắm (optional - tùy ư) Cách Làm: |
 |
Cho vào chảo 1 tí dầu (1 teaspoon), chờ nóng cho cua vào đảo cho chín,
trút ra bát cho nguội, xong cho mayonaise, tiêu, bột muối tỏi, hành lá
vào trộn đều, cho 1 quả trứng vào đánh đều lên, cho ớt bột vào.
Bánh ḿ thái miếng tṛn tṛn, trét hỗn hợp cua lên, cho
một tí dầu vào chảo
khoảng 2 teaspoons, chờ dầu nóng, gắp từng miếng bánh ḿ trét cua, úp mặt
trét cua vào chảo, đưng để lửa lớn quá, chiên gịn 2 mặt bánh ḿ, khoảng
1 phút cho mỗi mặt thôi... Sau đó bày ra khay, đem nướng 350 độ, khoảng
10 phút.
Bày ra ăn với rau salad + ng̣, cuốn chung với dưa leo, đồ chua, chấm
nước mắm...
Món này dùng như món khai vị cho bữa ăn cũng rất ngon.