Là nội trợ chắc bạn cũng biết tuyến lệ trong đôi mắt bạn rất
nhạy cảm với hơi hành. Nếu bạn cầm củ hành và cắt một cách bình
thường thì hầu như chắc chắn rằng bạn sẽ chảy nước mắt ngay.
Thường người ta dùng nước để khử hơi hành. Bạn có thể để củ hành
ngập vào trong bồn nước và cắt hành từ trong đó. Trường hợp bạn
không có bồn
nước, có thể dùng một cái tô
hay thau nhỏ. Nói chung là, càng có nhiều hơi nước xung quanh củ hành
càng tốt. Ví dụ bạn có thể làm ướt củ hành, hoặc nhúng dao vào nước
trước khi cắt...