Tôm Chiên Lá Wonton  (Shrimp Ball)

Nguyên liệu:

300gr tôm tươi bớc vỏ ṛi
40g mỡ heo
1 ḷng trắng trứng (Xlarge)
1-1/4 tsp muối
1 tsp đường
1/2 tsp dầu mè
1/4 tsp tiêu trắng
1 Tbsp cornstarch
Lá wonton loại mỏng
Dầu để chiên

Cách làm:
Tôm bóc vỏ rữa sạch, xay cho nhuyễn vớ mỡ heo, trộn với tất cả vật liệu. Lá wonton thái sợi, rải ra từng nắm nhỏ, lấy cái th́a múc tôm bỏ trên sợi wonton rồi túm lại, nắn cho nó dính. Cho dầu vào chảo cho nóng 280-300F, chiên khoảng 10 phút cho vàng và tôm chín là được. Món này ăn với plum sauce, peanut sauce hay la sauce chua ngọt. Lữa mà nóng quá là tôm không kịp chín và dầu phải nhiều để chiên nhé.